小小鱼刺也会要人命?别怀疑,千真万确!

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小小鱼刺也会要人命?别怀疑,千真万确!
张爱玲是一位挑剔的才女,她有句名言:“一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨《红楼》未完。”可见鱼之鲜美,刺之恼人。

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小小鱼刺也会要人命?别怀疑,千真万确!


小小鱼刺也会要人命?别怀疑,千真万确!

病例:一根鱼刺,不得安宁

据“浙江在线”2015年6月的报道,家住宁波市的李阿姨,前几天突然开始肚子疼,而且痛得非常厉害,连腰都直不起来。家人把她送到医院急诊检查,腹部CT的结果发现腹腔里有一根细细尖尖的异物,长度超过3 cm。


医生初步推测,可能是金属。难道是一根针?可针怎么会在腹腔里呢?外科医生会诊后得出结论:患者肠管被内在异物刺破,引起肠穿孔后,异物进入了腹腔。


几位医生赶紧询问李阿姨最近有没有吃什么特别的食物。李阿姨提起,就在前一天,吃鱼时被鱼刺卡到了喉咙,一咽东西就有明显的疼痛感,她喝了大半碗醋、大口吞了一个馒头,才把鱼刺“压”下去。


听完李阿姨的描述,医生断定腹腔里的异物,就是那根鱼刺。外科医生们为李阿姨做了紧急手术,在腹腔镜下快速定位并找到鱼刺的尖端,通过小切口,把它完整地取出。这根3 cm长的鱼刺,其中一端非常尖锐,难怪看起来像金属了。



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如何避免鱼刺卡喉


有些人有过可怕的卡喉经历,于是再也不敢吃鱼了。其实,鱼刺卡喉并非鱼之过,只要注意如下5点,就既可以享受美食,又可以避免卡喉的风险了。


1. 切忌将带刺鱼类与米、面混合煮食,否则易有刺混在主食中,,且难以发现。


2. 细嚼慢咽。小心剃刺,慢慢吃,不仅可以避免卡刺,而且有利于养生。古人对细嚼慢咽有着深刻见解和独到体会,孙思邈《每日自咏歌》曾云:“美食须熟嚼,生食不粗吞”。明朝《昨非庵日》则云:“吃饭须细嚼慢咽,以津液送之,然后精味散于脾,华色充于肌,粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”


3. 不要大口喝鱼汤。不少人喜欢用鲫鱼炖汤,但是鲫鱼多刺且易烂,于是汤里常常混有鱼刺,喝得太快容易卡刺。


4. 进食时不要大声谈笑。


5. 对于常常出现鱼刺卡喉的人,不妨食用一些少刺的鱼类


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软化鱼刺的“谣言”


1.大口吞饭:盲目吞饭由于吞咽食物时咽喉部肌肉收缩,鱼刺有可能反而容易扎得更深或被推到更深的部位,而位置越深,医生越难找,带来的风险也越大。


2.大口喝醋:这个方法广为流传,而且听起来很有科学依据。深信不疑者认为鱼刺的主要成分是钙,而醋能与钙发生反应,因此鱼刺遇醋会软。但事实上不少做鱼的方式都要放醋,大家想想西湖醋鱼,吃起来刺真的很软吗?食醋的酸度不够,况且喝下去的醋只能在卡刺处短暂停留,到了肠胃还会刺激胃肠道。


3.吃橙子和维生素C:想来这种说法的根据也是因为橙子和维生素C是酸的,没有更多科学道理,不建议使用。


事实上,上述这些“谣言”的要点都是把刺“咽下去”,但往往像钉钉子一样,越咽越深。



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