“胆固醇无害,多吃鸡蛋没事儿”——听听最新研究咋说!

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“胆固醇无害,多吃鸡蛋没事儿”——听听最新研究咋说!

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近来经常看到一些奇谈怪论,声称胆固醇无害、鸡蛋可以随便吃,甚至有人说一天吃8个鸡蛋也没事儿。深究这些文章的原始出处,多数均能找到兜售保健品或者所谓养生产品的影子。但是,这样的文章传播范围很大,,给很多非专业人士带来困惑:多吃鸡蛋究竟有没有坏处?胆固醇到底要不要降低?降胆固醇药物他汀是毒药?吃保健品能不能治病?

对于这些问题,我的回答很简单:这都是一派胡言,或者为了兜售自己产品,或者为了抓眼球、赚点击量,不必理会,直接删掉,不信不传。

刚刚,美国著名医学杂志“JAMA”发表了一项大型研究(如图),再次证明多吃鸡蛋会增加心血管事件风险与死亡率。这项研究共涉及29615人,随访约17.5年。结果发现,每天多吃300mg胆固醇可以使发生心血管事件的风险增加17%,使死亡率增加18%。每天多吃半个鸡蛋可以使心血管事件风险增加6%,使死亡率增加8%。研究结论认为,多吃胆固醇或蛋类食物可增加心血管事件风险与死亡率。吃的越多、危害越大!(原文:Conclusions andRelevance:  Among US adults, higher consumption of dietary cholesterol or eggs wassignificantly associated with higher risk of incident CVD and all-cause mortalityin a dose-response manner)。这项研究很有说服力,希望能够帮助人们澄清那些谣言,告诉大家胆固醇含量高的食物(例如蛋类)不要吃得太多。有兴趣者可以根据上图信息查找原文阅读。

当然,我曾多次讲过,鸡蛋内含有多种营养物质,适量吃鸡蛋对身体健康是有益的。健康人每天吃一个鸡蛋不会有害处、甚至还有好处。但是如果肆无忌惮的吃,显然是弊大于利的。对于已经发生心血管病的人,应该更严格的控制高胆固醇食物。正在服用他汀治疗者,吃鸡蛋太多的话会影响降胆固醇疗效,可能需要吃更大剂量他汀才能控制好胆固醇,所以更应注意。另外,我再次强调:他汀是降胆固醇药,是保护心血管的药物,不是毒药。对于胆固醇增高者或者已经发生心脑血管病者,合理应用他汀可以显著降低心血管事件发生率甚至降低死亡率。大家不要相信虚假宣传,不要相信保健品能够治病。今年315晚会又曝光并查处了一些大搞虚假宣传的保健品,这就是很好的例证!一些人患病后不接受正规治疗,却花高价购买保健品,由此耽误病情甚至诱发严重后果的例子已经很多了,大家不要再上当了!

关于吃鸡蛋的问题,以前我曾写过一篇短文,有兴趣者可以点击文末“阅读原文”查看。

(河北省人民医院  郭艺芳)

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