你今天一个人过吗?吃点好的吧。

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你今天一个人过吗?吃点好的吧。 [原文来自:www.666j.com]

丨鸽子精们没有情人,吃才是人间正道丨

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你今天一个人过吗?吃点好的吧。

上元节(元宵节),才是中国人的情人节。来源/《大明宫词》


-风物君语 -


我坐在高高的柠檬山上

大吃大喝







你今天一个人过吗?吃点好的吧。情人节还看公众号,想必你不是单身就是异地吧。


别慌,孔老夫子说了:“食色性也”。可见这世上排在谈情说爱之前的,还有暴饮暴食呢。


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一个人去猜灯谜,未免也太孤单了吧。来源/网络


再说正儿八经的中国情人节,可是五天后的元宵节,到那时天上烟花在炸裂,地上情侣在接吻,柠檬精们该何去何从?


还是跟着风物菌看看,幅员辽阔的中华大地上,大家都吃什么过元宵吧!

你今天一个人过吗?吃点好的吧。

团团圆圆,给你我的爱~

每逢佳节,人们总喜欢吃些“好彩头”的食物,身材滚圆的素来备受青睐,比如元宵和汤圆。


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愿天下有情人团团圆圆喽。来源/网络


元宵丨“滚”出来的甜蜜

以甜口为主的元宵馅料切成小块,蘸水后,翻身滚入盛满糯米面的笸箩,在面与水的不断加持下,立方体的馅料相互撞击,一点点变成圆头圆脑的傻白甜。


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滚一滚,撞一撞,胖一胖,聚一聚。来源/网络

滚出来的元宵皮薄而干,入锅在沸水中欢舞,表层的糯米面粉搅浑了汤水,在元宵膨大软糯之时,汤也成了乳白色的糊。这种买一送一的做法,深得信奉“原汤化原食”的北方人欢心。


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除了元宵,谁也搅不乱吃货们的心池。来源/网络

馅料是元宵对食客最大的诚意。无论是传统的五仁、豆沙、芝麻、枣泥,还是新晋的蓝莓、抹茶、紫米、钙奶,总能找到或矢志不渝、或猎奇尝鲜的食客买单。

软糯香甜的元宵们到了餐桌上,也总是能带来孩童的欢笑呼气降温的食前致敬。


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元宵的馅料较硬,不会像汤圆那样流淌。来源/网络

但以上这些皆是寻常,管你是糯米面,还是黄米面包裹的元宵,若只一味下水煮食,未免单调。

炸着吃也实在算不上创新。唐宋时期,中国人便开始食用“油锤”“焦锤”,若再给元宵穿件糖衣,做成水晶丸的模样逐个摆开,就足以让人食指大动。


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烈火烹油,不论是元宵还是汤圆,都能入锅炸一炸。来源/魔都吃货小分队

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