猪头两块精华肉,香脆又爽口!

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稳坐凉菜界一片江山的红油猪耳朵,吃起来脆韧弹牙,麻辣鲜香,做起来也十分简单:猪耳简单卤过后切丝,加入红油等调味凉拌即可,快手易学! [本文来自:www.666j.com]

猪头两块精华肉,香脆又爽口!

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爽脆弹牙,麻辣鲜香,专治嘴馋!

自制辣椒红油并不复杂,只要注意分次放辣椒粉,掌握好两次下热油的温度,香辣红亮,轻松搞定!

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两个小妙招,万能的红油辣子在家轻松做!

猪头两块精华肉,香脆又爽口!

猪头两块精华肉,香脆又爽口!

猪全身都是宝,除了最大众的五花、排骨、肉糜等,各个部位特别是内脏物尽其用,才不辜负猪的一生。下面9道菜,把一头猪安排得明明白白。

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四川省花,麻辣鲜香好吃惨啰!

猪脑处理干净的猪脑先蒸再调味,最后用滚油激发香料的味道,这样才能做出细腻、滑嫩的口感。

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绝对够味的家常做法,把毛血旺吃出快感!

猪血只要巧妙利用火锅底料,以及掌握各种食材下锅的顺序,就能做出看起来复杂至极的毛血旺。

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皮脆肉糯的脆皮猪手,原来是这样做出来的

猪蹄先用香料炖煮,再用高温油煎,这样做出来的猪手外皮焦香、肉质软糯,配酸辣味的调料,爽!

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养肝补血气,绝不能少了它

猪肝把猪肝泡盐水,切片后再冲洗、稍稍腌制就能去除异味,过油后再和韭菜同炒,非常补血气。

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清热润肺保健康广东人教你怎么滋补

猪肺冲洗干净的猪肺用葱姜炒至表面微焦,再下炖锅跟猪腱子肉、枣子煲上3小时,最后加入杏汁,大补之汤。

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滋味浓郁的猪肚鸡,肉香汤鲜吃不停!

猪肚取一个完整猪肚,填入整只仔鸡,鸡腹中加入大量胡椒,用慢火炖煮,汤浓鲜辛,滋养暖胃。

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肥肠香浓无异味,只要这么做!

肥肠处理干净的肥肠卤制好,再回锅爆炒,只需加辣椒、花椒、姜葱蒜,最后给点醋,,下酒下饭。

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这样炒腰花,鲜嫩滋补又爽口!

猪腰去除表面筋膜的猪腰切片过冷水,用香料腌制,过热油后再回锅爆炒,几秒钟就搞定。

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这道菜吃下肚,美容养颜蛋白足!

猪皮把焯水的猪皮用香料焖煮至熟烂后,放冰箱冷藏2小时以上,就可做出漂亮又不腻口的猪皮冻。

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