这6种果是秋天“防癌果”、“养血果”、“补肾果”!换着吃,把五脏养得好好的

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俗话说:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。”

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金秋时节,百果飘香,恰是吃果的好时候。清爽的梨、颗颗丰满的石榴、香喷喷的板栗……吃货们又可以大饱口福啦~

 

有些果子不单厚味,还有意想不到的摄生浸染。今天正值中秋,是百口团聚的好日子,小编就给人人介绍几种适合全家一路吃的果子吧~


(寂静敷陈人人:今天文末有惊喜,切切别错过哦!)

 

板栗——“补肾果”、“健脾果”


中医认为,板栗有补肾健脾、益胃平肝的浸染,难怪它被称为“干果之王”。


 

板栗是个好器材,但也要吃得对,才能充实施展浸染。

 

想补肾,生嚼

 

有的人一到秋冬时令就腰膝酸软、畏寒怕冷,这或许是肾气不足的示意,平时可以嚼食栗子仁来补益肾气。

 

想健脾,熟吃

 

脾虚的人,适合熟吃板栗。若是有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等景遇,可以选择蒸煮、炒食的吃法。


留意:栗子生吃难消化,熟吃易产气,所以一次不要吃太多,最好别跨越10颗。

 


Tips:生板栗去壳妙招

 

1. 把生板栗冷冻2小时掏出,果实就很随意与外壳星散,用手一捏壳就裂开了。

2. 把生板栗放到开水中煮4~5分钟,然后马上捞出放到冷水中浸泡3分钟,也很随意剥壳。


山楂——“护肝果”、“降压果”


说起山楂,多少人最先想到的都是它健胃消食的浸染,不过你知道吗,山楂也是养肝护肝的“高手”。

 

山楂酸甘微温,入脾、胃、肝经,能健脾促消化,还能降脂降压。是以,常食山楂,可以起到预防脂肪肝、心脑血管疾病的浸染。

遴选山楂是门学问,有人爱酸,有人爱甜,要选到喜欢的口味还真不随意。下面小编给你支几招:

 

  • 看果形:扁圆的山楂偏酸,近似正圆的则偏甜;
  • 看果点:山楂表皮上大多有果点,果点密而粗拙的酸,小而圆滑的甜;
  • 看果肉颜色:果肉呈白色、黄色或红色的甜,绿色的酸;
  • 看果肉质地:软而绵的甜,硬而质密的偏酸。

 

摄生介绍:罗汉果山楂饮

 

食材:罗汉果10克、山楂10克、蜂蜜适量

 

做法:
1.罗汉果洗净,压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中;
2.锅内加清水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中;

3.将蜂蜜适量放入杯中,搅匀。

 

浸染:养肝明目、润肺除燥。


留意:


患胃病的人,稀奇是胃酸过多、胃炎、胃溃疡患者,不宜空肚吃山楂。
天天食用山楂不要跨越25克。

山楂有收缩子宫平滑肌的浸染,或许诱发堕胎,是以妊妇不宜多吃。

 


花生——“养胃果”、“养血果” 


花生有“长生果”的美称,代价廉价,营养价钱却很高,对心脑血管健康很有长处。

 

中医认为,花生味甘性平,可补脾和胃、调养气血。“生花生养胃,熟花生润肺,炒花生保肝”,小小一把,把五脏补了个遍。

 


不过有一点要提醒人人:

 

这里说的“养血”和“补血”不是一个概念。“养血”是中医的说法,花生养气血,但不补血。

 

大多数人贫血是属于缺铁性贫血,要补血,先要补铁。花生所含的是非血红素铁,难以被人体领受,想补血,照样吃动物肝脏、动物血、瘦肉靠谱一些。

 

摄生介绍:红枣花生粥


食材:花生30克,红枣10~30克,大米50~60克,冰糖适量。

 

做法:
1. 将大米洗净,放入锅中,加水煮开;
2. 将红枣洗净,用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出,然后放进锅中煮10分钟,再倒入花生米,煮熟;

3. 最后按个人口味参预冰糖。

 

浸染:美容养颜、养血安神、健脾益胃。


留意:

 

花生随意受潮霉变,发生黄曲霉毒素,可引起中毒性肝炎、肝癌,这种毒素高温也无法分化。

 

不只花生,瓜子、核桃等坚果都是如斯,所以一旦吃到发吃力、有哈喇味的坚果,立时吐掉!


番茄——“防癌果”


番茄中的番茄红素是个好器材,它具有很强的抗氧化能力。


有研究认为它能预防前列腺癌。不单如斯,常摄取番茄红素,还能降低宫颈癌和结肠癌等疾病的发病风险。



Tips:番茄生吃好,照样熟吃好?


番茄最好熟吃。生吃的话,番茄红素的领受率极低;加热烹饪后,番茄红素更易于被人体领受。最佳体式是跟肉一路炒食、煮食,领受率会大幅提升。

摄生介绍:番茄鱼片汤

食材:草鱼半斤、番茄2个;葱、姜、大蒜、香菜适量;淀粉、食盐、胡椒粉、生抽少许。


做法:
1. 草鱼洗净切片,参预适量水淀粉、食盐、胡椒粉等调匀腌制备用,番茄切块。
2. 油八成热,放入葱、姜、蒜等爆香,放入番茄翻炒3~5分钟。
3. 加水烧开后,放入腌制好的鱼片,一般3分钟即可熟,放适量生抽,起锅装盘。

留意:


未成熟的青色番茄里含有毒性物质“番茄碱”,吃多了会中毒,展现恶心、呕吐、流涎及全身疲倦等症状,严重的还有生命危险。


这种有毒物质含量会跟着番茄的成熟而降低,成熟至红色时就根本上消散了,所以最好食用成熟的番茄。



梨——“润肺果”


秋天是吃梨的时令。梨被誉为“百果之宗”,《本草纲要》记载,梨可“润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒醉”。
 
Tips:生吃降火,熟吃润肺

梨生吃,能清热解毒降火,天色干燥、辛辣食物吃多了导致的上火,都可以吃生梨来下火。

生梨偏寒凉,脾胃虚寒的人,更适合煮熟食用。梨熟吃,滋阴润肺、止咳化痰的功能加倍凸起,适用于阴虚燥热引起的咽干、咳嗽等。
 

摄生介绍:冰糖雪梨水

食材:雪梨2个,冰糖适量,老陈皮一块。

做法:雪梨洗净削皮、去心切片,所有材料一路放入煲中,大火煲滚,小火再煲15分钟,即可饮用。


火龙果——“通便果”


说到通便,多少人最先想到的就是香蕉,其实论通便究竟,火龙果远胜香蕉。成熟香蕉每100g含1.1g,而每100g火龙果含伙食纤维1.62克)


Tips:火龙果,红心好照样白心好?

 

味道方面,红心火龙果含糖量较高,甜度更高(当然价值也更贵);而白心火龙果甜度较低,味道略清淡。

营养方面,红心的富含甜菜红素,有抗氧化的浸染;白心的在伙食纤维含量上则更胜一筹,通便究竟更佳。

#送福利啦#

值个中秋佳节,

你有什么祝福想送给亲朋石友?

孤身在外奋斗的同伙,

有什么话想敷陈远方的家人?
中秋祈福,你有哪些美妙的愿望?

关于中秋,有哪些印象深刻的事?

是温情、搞笑,照样心酸的记忆?
……

总之,关于中秋,有什么想说的,

都在留言区跟人人分享一下吧~


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得奖窍门:走心!走心!再走心!

截止时间:9月16日(下周一)12:00


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注:本次活动最终注释权归《中国度庭医生》杂志社所有。

编纂:陈艺鸿


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