什么是催奶汤,喝什么汤下奶最快最多?

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1、奶白鲤鱼汤

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材料:葱花10克、盐1勺、醋5克、料酒3克、白糖3克、姜1块

做法:

1、新鲜的活鲤鱼处理好,切成段,葱切段。

2、用不粘锅,锅里最好用五花肉煸出点油,鱼两边一定用中小火煎成金黄色。

3、然后高温时,加适量白糖,料酒,醋烹一下去腥。

4、加一壶开水,一次性加足开水,中途不要加水。

5、加开水的目的是鱼肉遇冷水蛋白质会骤然收缩,口感和汤味都不好。盖锅盖,大火15分钟,转小火,汤色浓白加盐,再大火催5分钟,关火撒葱花。

 

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